Świat herbat jest niezwykle bogaty. Te szlachetne trunki mają wiele odmian, zróżnicowanych nie tylko eleganckimi nazwami, ale i gatunkami, sposobami zaparzania, a co najważniejsze – właściwościami, nie tylko aromatu, ale także zdrowotnymi. I choć każdy z nas zapewne nieraz w swoim życiu smakował herbatę, a być może nawet zaglądał do profesjonalnego sklepu z herbatą, dobrze jest przypatrzyć się bliżej cechom niektórych gatunków napoju, jakim jest herbata. Chyba najsłynniejszą herbatą w Polsce, innymi słowy „królową polskich stołów” jest herbata czarna, łączona zapewne przez wielu z nas z nastrojem spotkań wśród rodziny oraz przyjaciół. Pomimo, że jest to herbata z pewnością najbardziej znana w kraju, ostatnio dostrzegalna jest wyraźna tendencja do próbowania nowinek z zakresu herbat. Dużą sympatią cieszy się herbata zielona, znana z tego, że ma znaczące właściwości zdrowotne, herbata biała, należąca najbardziej uznanych herbat, herbata czerwona o cechach odchudzających, jak również trunek o tajemniczej nazwie Pu Erh, będący zgrabnym połączeniem suszu herbacianego, pachnących ziół oraz owoców, zapewniającym wyjątkowe wrażenia smakowe. Mówiąc o herbatach nie sposób nie powiedzieć o sławnej Yerba Mate cenionej herbacie gwarantującej pobudzenie podobne do tego, jakiego dostarcza kawa, ale nie powodującej przypisanych kawie efektów niepożądanych.